Herkunft: Südeuropa und Orient.
Hinweis: Der Name kommt vom Aussehen der Früchte, nicht vom Geschmack.
Systematik
| Familie | Amaranthaceae |
|---|---|
| Unterfamilie | Chenopodioideae |
| Tribus | Anserineae |
| Gattung | Blitum |
Morphologie
| Blätter | Blattspreiten dreieckig bis spießförmig, ganzrandig oder leicht gezähnt, bis 7 cm lang; Unterseite grün. |
|---|---|
| Blüten | wechselständig, kugelig, in himbeerähnlichen Knäueln als Scheinähren, scharlachrot oder dunkelrot, Juni bis August; Frucht: 5 mm bis 10 mm dick, rot, erinnert an Maulbeeren, wenig schmackhaft. |
| Wuchs | einjährige Pflanze, 20 cm bis 60 cm hoch, bildet Bodenrosette, leicht mehlig bestäubt, Stängel aufrecht oder aufsteigend, einfach oder verzweigt. |
Ernte
Blätter; Juni bis Oktober.
Verwendung
Küche:
Blätter roh im Salat, sonst wie Spinat verwenden.
Volksmedizin:
Junge Blätter reich an Vitamin C. Von den Ureinwohnern Nordamerikas zur Schmerzlinderung, besonders bei Zahnschmerzen, verwendet.