'Neckarperle'
Herkunft: Kleinasien. Seit dem 16. Jahrhundert in ganz Europa angebaut.
Hinweis: Traditionelle Sorte. Sorte für den Frühanbau.
Systematik
| Familie | Brassicaceae |
|---|---|
| Gattung | Brassica |
| Art | Brassica oleracea |
Morphologie
| Blätter |
|
|---|---|
| Blüten | Blüten bereits im ersten Jahr, gelb. |
| Wuchs | reinweiße, feste Blume. |
Ernte
Blütensprossen; Juni bis Juli und September bis Oktober.
Verwendung
Küche:
Blütensprossen als Gemüse, auch als Rohkost.
Volksmedizin:
Standorte im Klostergarten
Gemüsebeet 1
Gemüsebeet 1
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