'Sandwich Island'
Ursprung: Mittelmeerraum.
Samen, ähnlich dem Löwenzahn, erinnern an einen Ziegenbart.Im Anbau heutzutage von der Schwarzwurzel verdrängt.
Systematik
| Familie | Asteraceae |
|---|---|
| Unterfamilie | Cichorioideae |
| Gattung | Tragopogon |
Morphologie
| Blätter | lanzettlich, zugespitzt. |
|---|---|
| Blüten | trüb-purpurfarbene bis purpurlila Körbchenblüten, nur mit Zungenblüten; Juni bis Juli. |
| Wuchs | zweijährig, mitunter Staude; 60 cm bis 120 cm hoch. |
Ernte
Blätter; Wurzel, Oktober des ersten Jahres bis Mai des Folgejahres.
Verwendung
Küche:
Wurzeln wie Schwarzwurzeln; Blätter wie Spinat oder roh im Salat.
Volksmedizin:
Standorte im Klostergarten
