Herkunft: Küsten Siziliens.
Hinweis: kein Lakritz-Geschmack, sondern geschmacklich zwischen Dill und Meerfenchel. Bestandteil von ’Pasta con le sarde‘.
Systematik
| Familie | Apiaceae |
|---|---|
| Unterfamilie | Apioideae |
| Tribus | Apieae |
| Gattung | Foeniculum |
Morphologie
| Blätter | kurz, fiederartig, türkis. |
|---|---|
| Blüten | gelbe, winzige Blüten in Dolden; Juli bis August. |
| Wuchs | ausdauernde Pflanze, bis 2 m hoch, horstbildend, nicht für Topfkultur geeignet. |
Ernte
Blätter.
Verwendung
Küche:
für Suppen und Saucen.
Volksmedizin:
Standorte im Klostergarten
