'Golden Dwarf'
Ursprung: Kreuzung aus Arzneithymian und Echtem Thymian, seit 1596 nachweislich kultiviert, zahlreiche Varietäten.
Systematik
| Familie | Lamiaceae |
|---|---|
| Gattung | Thymus |
Morphologie
| Blätter | elliptisch, gelbgrün; mit leichtem Zitronenduft. |
|---|---|
| Blüten | helllila; Juli bis August. |
| Wuchs | immergrüne, 5 cm bis 20 cm hohe Pflanze, kissenbildend. |
Ernte
Blätter, Blüten und Triebe.
Verwendung
Küche:
Blätter frisch oder getrocknet als Würzkraut, für Füllungen, zu Fisch, Geflügel und mediterrane Gemüsegerichte; Aromatisieren von Kräuterölen und –essigen; Blüten zur Dekoration.
Volksmedizin:
Wellness:
getrocknete Blüten, Blätter und Triebe für Potpourris.