Herkunft: Osthälfte der USA; in Deutschland kultiviert seit 1900.
Hinweis: Baum ist giftig für umstehende Pflanzen, Pilze und auch für Fische.
Systematik
| Familie | Juglandaceae |
|---|---|
| Gattung | Juglans |
Morphologie
| Blätter | gefiedert, 12 oder mehr paarige Blättchen, eirund, lanzettförmig, gezahnt; Unterseite weich behaart. |
|---|---|
| Blüten | grünlich; Juni. Glatte, runde Nuss. |
| Wuchs | Baum, 20 m bis 30 m hoch; runde Krone. |
Ernte
Nuss; Holz.
Verwendung
Küche:
Samen der Nüsse nach Knacken mit Spezialwerkzeug für Konditorei und Speiseeis.
Allgemein:
Holz für Möbelindustrie.
Standorte im Klostergarten
Fruchtwald