'Superba'
Verbreitung: Europa, gemäßigte Zonen Asiens, Pakistan, Marokko.
Hinweis: Alternativbezeichnungen: Persicaria bistorta, Polygonum bistorta, Bistorta major. Name leitet sich von der S-Form des Rhizoms ab.
Systematik
| Familie | Polygonaceae |
|---|---|
| Gattung | Bistorta |
Morphologie
| Blätter | Blattspreite oval bis länglich, bis 15 cm lang. dunkelbrün, Unterseite bläulich-grün. |
|---|---|
| Blüten | Blütenkerze, rosa; Juni bis Juli. |
| Wuchs | 60 cm bis 80 cm hoch, aufrecht, locker. |
Ernte
Meist Zierpflanze. Viehfutter. Blätter April bis August; Rhizom September bis in den Winter.
Verwendung
Küche:
Blätter als Salat oder wie Spinat; Rhizom über Nacht eingelegt als Gemüsebeilage.
Warnung:
Enthält viel Oxalsäure und Gerbstoffe.
Volksmedizin:
Soll gegen Schlangenbisse helfen.